Skip to main content

tv   Aqui y ahora  Univision  September 9, 2018 2:00pm-3:01pm PDT

2:00 pm
videos en univisionnoticias.com y hasta la próxima semana, cuando juntos vayamos "al punto". gracias. presentador: esta noche en "aquí y ahora": su mamá lo vio por última vez jugando en un parque. de eso hace casi 20 años. todavía se preguntan: "¿dónde está rolandito?". iris: no hemos dejado de buscarte, de esperarte. presentador: ¿a dónde conducen las pistas de la policía, la interpol y el fbi? una madre celebra el nacimiento de su bebé, otra perdió a la criatura y estaba dispuesta a hacer cualquier cosa para reemplazarla. josé: nos dimos cuenta que había un "baby" que no estaba ahí, que se lo habían llevado. presentador: detrás de dos de los mejores restaurantes del mundo, está un solo chef. enrique: la cocina mexicana está casi casi en todas partes, ¿no? o sea, una tortilla me parece supersofisticada. presentador: vamos de compras y cocinamos con enrique olvera. no solo los rescatan,
2:01 pm
sino que los adoptan como si fueran sus hijos. tania: este es el cuarto de ellos. entonces, este es el clóset. bueno, son vestidos de bebé. presentador: una conexión profunda entre seres humanos y animales salvajes. esto y más a continuación en "aquí y ahora". ilia: es un misterio que casi 20 años después sigue sin resolverse. y, todavía hoy, muchos se preguntan dónde está rolandito salas. ¿qué tal? les saluda ilia calderón. patricia: y yo soy patricia janiot. buenas noches y bienvenidos a "aquí y ahora". el pequeño rolando tenía cuatro años cuando fue visto por su madre por última vez. durante todo este tiempo, el fbi, la interpol y la policía de puerto rico han seguido varias pistas. como nos cuenta carolina sarassa, el tiempo pasa y el niño sigue perdido. carolina: han pasado más de dos décadas y rolando salas aún recuerda la mala espina que sintió el día que conoció a la pareja
2:02 pm
de su exesposa, el hombre que se convertiría en el padrastro de su hijo rolandito. rolando: ya había un roce entre la madre y él, posiblemente. lo obligaba a que le dijera "papi roberto". cosa que tampoco me gustaba mucho. carolina: lo cierto era que rolando salas y su esposa ya no estaban juntos y él tenía que aceptar la realidad. ver a su hijo solamente unos días a la semana. rolando: él llegaba aquí, estaba el tiempo que tenía que ser. dos días, tres días, cinco días y después de eso, cuando lo venían a buscar, él no quería irse. no, él-- había que llevárselo o dormido o llorando. carolina: la desconfianza que rolando sentía por roberto gotay, el padrastro, no era en vano. ¿durante ese tiempo, alguna vez se quejó el niño de él? rolando: sí, rolandito me dijo una vez que gotay le había dicho que lo iba a acuchillar. carolina: ¿y había violencia doméstica en la casa? ¿usted sabía de la violencia doméstica? rolando: yo notaba a la mamá
2:03 pm
como ansiosa, desesperada. sí, yo lo notaba. pero no, no pasaba por mi mente que--que había violencia doméstica. carolina: lo que no sabía rolando era que ya en varias ocasiones, su exesposa, iris jusino, había intentado terminar su relación con gotay y hasta había interpuesto una orden de restricción para que no se acercara a ella y a su hijo. la tarde del 7 de julio de 1999, el niño salió a jugar a un parque cerca de la casa y, de repente, su madre lo perdió de vista. iris: yo le estaba haciendo un aro a mi hermano y volteo y ahí mismito le digo: "dile a rolandito que ya, llámalo". y eso que yo lo llamo, pero cuando él me dice: "buddy, no lo veo". horas después, rolando recibió una llamada. era su exesposa con una mala noticia. rolando: tranquilamente me dice que el niño no aparece. no la vi bien preocupada. no la vi llo-- no la vi llorando. carolina: ¿era normal que el niño saliera y se quedara
2:04 pm
afuera por varias horas? rolando: no, no, no. el nene tenía cuatro años, entonces tenía supervisión. y el parque queda al lado. carolina: en ese momento, ¿qué pasó por su mente cuando ella le dice "el niño no aparece"? rolando: yo pensaba que estaba en casa de un amiguito o algo, porque era casi imposible que-- que sacaran a mi nene de un área donde hay guardia. y es un área privatizada. carolina: esa misma noche, iris llamó a la policía y comenzó la búsqueda oficial del menor. josé: en el lugar, pues, habían otros niños, otros menores también jugando. carolina: el testimonio de uno de los amigos de rolandito fue clave en la primera etapa de la pesquisa. rolando: el nene dice que-- que rolandito-- que el papá se lo llevó. y como ellos no me conocían a mí, ellos pensaban que el papá de rolandito era el señor gotay. carolina: el agente josé otero soto, investigador de la policía de puerto rico, empezó a interrogar a las personas más cercanas a rolandito. josé: se investigó a una pareja que tenía, en ese momento,
2:05 pm
la madre de rolandito. dónde existió la querella de ley 54 y la orden de protección donde este caballero no se podía acercar a ella. pues, curiosamente, el día de los hechos este señor llegó a la residencia momentos antes a que ocurriera la desaparición del menor. iris: me pidió permiso a ver si lo dejaba ir con él a regalarle una bicicleta. y yo le dije que gracias pero que no necesitábamos porque si el nene necesitaba algo, su papá o yo se lo comprábamos. carolina: todo apuntaba a que el padrastro estaba vinculado con la desaparición del niño. iris: el hombre le dijo, este: "mira, tu mamá me dejó, dijo que fuéramos a comprarte una bicicleta". y el niño inocente se fue. roberto: me deberían haber absuelto. ¿por qué me aceptó a mí y me trajo aquí? carolina: roberto gotay fue arrestado en espera de más evidencia o de una confesión. pero el tiempo pasaba y las autoridades seguían otras pistas. el menor, supuestamente, había sido visto en connecticut.
2:06 pm
iris: una señora del pueblo de mayagüez está con sus hijos de vacaciones, está en una tienda al día siguiente de la desaparición del nene. entonces, el nene le dice: "yo soy rolandito, yo soy rolandito". pero ella... carolina: la mujer no lo encontró preocupante. dice que el menor estaba en compañía de un muchacho. sin embargo, al volver a puerto rico y darse cuenta de la desaparición del niño, la señora fue a la policía. iris: ella dice: "mira, yo no sabía nada". [llora] cuando yo la vi en fiscalía, ella me pidió perdón. porque ella--ella dice: "al otro día yo lo vi en connecticut, pero yo no sabía la noticia, no sabía qué estaba pasando porque yo estuve de vacaciones fuera del país". carolina: ya para ese punto varias agencias se habían involucrado en el caso. josé: ha pasado el tiempo, han surgido varias confidencias,
2:07 pm
múltiples confidencias que se han investigado. tanto la policía de puerto rico en colaboración con la interpol y el fbi. carolina: entre tanto, roberto gotay seguía en la cárcel y el testimonio de aquel niño que asegura que lo vio llevarse a rolandito fue desechado. rolando: a gotay por el secuestro todavía no se-- no se ha hecho juicio ni nada porque en aquel entonces, el nene que estaba dando esa información era muy pequeño y algún abogado podía confundirlo. decidieron no someter el caso por secuestro. carolina: sin embargo, gotay sí fue sentenciado por otros cargos. rolando: se le sometió por-- por violencia doméstica. le echaron diez años por violencia doméstica. carolina: iris no tenía pruebas, solamente la amenaza verbal que su expareja presuntamente le hizo días antes de la desaparición de su hijo. iris: que lo iba a pagar con lágrimas de sangre
2:08 pm
y que me iba a hacer daño con lo que yo más quería. me lo dijo el 26 de junio y el 7 de julio ocurrió. carolina: desde aquel entonces han pasado casi 20 años. durante todo este tiempo, el niño ha sido parte de una alarmante estadística. según datos del fbi, justo el año pasado en 2017, se reportó que casi 400 mil niños desaparecieron aquí en estados unidos. al menor dicen haberlo visto en connecticut, nueva jersey, florida y hasta en república dominicana. aunque ninguna pista ha conducido a las autoridades a su paradero. maureen heads, directora de la división de niños desaparecidos y explotados, asegura que, a pesar del tiempo, su agencia no ha cesado de buscar a rolandito. maureen: puntualmente sí hay algunos casos que hemos tenido aquí activos hace cinco, diez, 15 o 20 años. hemos tenido casos en el que posiblemente gente pensaba que nunca se iba
2:09 pm
a encontrar un niño y sí se ha encontrado. carolina: como la última foto de rolandito lo muestra con cuatro años, el centro de niños desaparecidos ha tenido que acudir a la tecnología. maureen: un recurso especializado que tenemos es la progresión de edad. entonces, pedimos la asistencia de la familia para que nos mande retratos o fotos de ellos mismos a esa edad y, usando una pista forense, se hace una progresión de edad. carolina: así se vería rolandito salas hoy. maureen: lo que hemos descubierto en los años-- más de 30 años que estamos aquí asistiendo a las familias es nunca perder la esperanza. carolina: y los padres no pierden la esperanza de que su hijo los vea y los reconozca. iris: rolandito, tu papá y tu mamá no hemos dejado de buscarte, de esperarte. estamos ansiosos de poderte abrazar, de poderte besar. carolina: ¿usted siente que él sigue vivo? rolando: sí, sí. todavía lo estamos buscando, lo estamos buscando y que-- me interesaría que él sepa que tiene una familia
2:10 pm
que lo ama. carolina: su padre aún conserva en su casa la cama y los juguetes de su hijo desaparecido. rolando: lo que quiero es que cuando el nene llegue digo: "mira, esto era tuyo. mira, aquí era que tú dormías". así es, me da fortaleza eso. y esperanza. iris: cierro los ojos y todavía lo veo, sí. pequeño, deslizándose, diciéndome adiós con su mano. no quiero yo morir antes de que tenga ese honor, de que dios me dé esa bendición nuevamente de volver a abrazar a mi hijo. patricia: las autoridades clasifican en cuatro categorías los casos de niños desaparecidos. escapados, raptados por familiares, perdidos o echados, raptados por desconocidos. según el fbi, el pasado 31 de diciembre había más de 32 mil desaparecidos menores de 18 años. el programa de alerta amber,
2:11 pm
que distribuye la información sobre niños desaparecidos en todo estados unidos y puerto rico, ha logrado el regreso a sus hogares de casi 900 niños entre 1997 y 2017. la más reciente pista que recibieron las autoridades en puerto rico fue el hallazgo de una osamenta. los restos parecían ser los de un niño. sin embargo, al realizar pruebas forenses determinaron que no correspondían. es por esto que el nombre de rolando salas continúa en la lista de los menores desaparecidos. regresamos después de una breve pausa. presentador: más adelante, para esta familia ellos no son monos, son hijos. tania: muy bien, guau, besito a mamá. presentador: pero antes, cómo la felicidad del nacimiento de un bebé se convirtió en tragedia. noé: cuando volteé a ver así por la maleta mi tía estaba tirada, con sangre.
2:12 pm
♪ ¿te cuestan las tareas de limpieza difíciles? los aerosoles pueden no servir en el baño. prueba mr. clean magic eraser con durafoam. agrega agua... ...para eliminar los restos de jabón. prueba mr. clean magic eraser con durafoam.
2:13 pm
si vives la vida, ctienes que swiffer.. piedra, papel o tijera ¿todavía jugand mamá, es que a la que pierde le toca cepillarse primero con esta pasta de abuela ahí me di cuenta que era hora de cambiar a crest. cada día los hispanos ntinúan descubriendo crest. pruébala. el 60 % de las mujeres usa toallas del tamaño incorrecto y puede tener ames. no tiene que ser así con always my fit prueba el tamaño siguiente para hasta
2:14 pm
un 20 % más deobertura de día o de noche. porque mejor certura emejoprr otecprcipr always
2:15 pm
2:16 pm
con mucha emoción el nacimiento de su tercera hija. sin embargo, la felicidad le duró muy poco. ella fue hallada muerta, tirada en el piso de su apartamento y de la bebé no había rastros. de inmediato comenzó la búsqueda de una niña que se convirtió en símbolo de esperanza. noé: ese día entré a la casa. todo estaba-- no había ni un vecino afuera, todo estaba callado. cuando entré a la casa todas las luces estaban encendidas. fui al cuarto para darle un beso a shamali y saludar a mi tía como hago normalmente cuando llego de la escuela. cuando volteo a ver así por la maleta mi tía estaba tirada, con sangre. y comencé a buscar a shamali y tampoco estaba. ilia: noé miranda nació en honduras y, en el 2001,
2:17 pm
cuando tenía un año de edad, su madre, luisa, emigró a los estados unidos y lo dejó al cuidado de su hermana carolina. ilia: ¿y qué recuerdas tú de ella? noé: era luchadora. ella trabajaba, siempre. aún hasta le lavaba la ropa a la gente con tal de llevar un bocadillo a la casa. por meses no comía para darnos a nosotros. él dice que su tía carolina siempre quiso una mejor vida para sus dos hijas y quería que él conociera a su madre. por eso, hace tres años los trajo a estados unidos. ellos llegaron a houston y allí noé por fin conoció a su mamá, aunque continuó viviendo con su tía carolina. ilia: ¿eres muy pegado de ella? noé: nunca me presentó como sobrino. siempre fui hijo. ilia: después carolina conoció a un hombre y quedó embarazada de él. noé: el papá de la niña no la ayudaba tampoco. nunca la ayudó. la bebé shamali nació en noviembre, justo cuando una nueva amiga comenzó a frecuentar el hogar.
2:18 pm
érika jisela miranda era la novia de arnol, el hermano menor de carolina. noé: mi tía nos la presentó una vez que vinimos de la escuela, estaba ella ahí. según mi tía nos dijo: "vino la mujer de su tío a la casa". ilia: érika y arnol se conocieron en méxico hace dos años. ambos habían salido de honduras con planes de cruzar la frontera. según cuenta arnol, establecieron una relación sentimental y todo parecía marchar bien. ¿ella se embarazó de ti? arnol: no sé, no me lo quería decir. después, pasando los meses, ella me dijo "estoy embarazada" y ya lo sabía. ilia: tampoco le dijo que esperaba gemelos. en agosto de 2016, con tres meses de embarazo, érika y arnol se arriesgaron a cruzar la frontera. durante la travesía se separaron y después se encontraron en houston, aunque su relación ya no era como antes. ¿por qué eran las peleas entre ustedes? arnol: una pelea así de pareja, pues, que pasan cosas. ilia: el noviazgo empeoró en abril del año pasado.
2:19 pm
arnol: y la miro yo en el hospital y le digo: "¿qué estás haciendo en el hospital, qué tienes? ¿qué estás haciendo ahí?". "y no, se me acaban de morir los niños", me dice. y le digo: "¿cómo que se acaban de morir? ¿y eso por qué? ¿por qué no me llamaste?". "no sabía cómo explicártelo", me dice. ilia: estuvieron separados un tiempo, pero arnol dice que en febrero habían vuelto a ser pareja. ilia: ¿érika sabía que-- que tu hermana estaba embarazada? arnol: yo la tenía de amiga en el facebook. ella me miraba cuando yo atrapaba fotos junto con mi hermana cuando estaba preñada, todo eso. ilia: arnol dice que érika intentaba mudarse al complejo de apartamentos donde vivía su hermana carolina y por eso se la presentó. noé recuerda que érika visitaba frecuentemente la casa de su tía a ver a la recién nacida shamali. noé: le daba pepe a la niña, ahí sentada en el mueble, hablando con mi tía. ilia: el 19 de diciembre, noé llegó a casa y algo no estaba bien. noé: abrí la puerta. se miraba desde la calle como que alguien había entrado y como apurado. ilia: encontró a su tía carolina
2:20 pm
tirada en el piso, desangrándose. noé: todavía respiraba. art: inmediatamente mandamos patrulla para allá y, cuando la encontramos muerta, empezamos nuestra investigación. ilia: carolina murió ahí, en su propia casa. y aún más preocupante era que su bebé no aparecía por ningún lado. art: en el momento que empezamos nuestra investigación nos dimos cuenta que había un "baby", un bebé que no estaba ahí. que se lo habían llevado. ilia: el jefe de la policía de houston, art acevedo, dice que la principal sospechosa era érika jisela miranda. pasaron dos largos días y aún no se sabía quién se había llevado a shamali. ilia: ¿en algún momento ustedes se imaginaron, en esos dos días, que pudo haber sido érika? ¿ella apareció, la vieron, llamó? noé: llamó a mi tío y le dijo que si habían encontrado quién le hizo eso a su hermana. y que fue un desgraciado el que le hizo a su hermana.
2:21 pm
ilia: las autoridades actuaron con prontitud y fueron hasta el apartamento que érika compartía con otro novio. en sus brazos encontraron a la bebé shamali. art: lo único que me dijo ella fue: "yo no lo hice". en el momento en que ingresamos a su apartamento la detenemos. ilia: según los investigadores, érika le había dicho a ese novio que estaba embarazada. y aunque había perdido ese embarazo también, lo ocultó diciéndole que, al dar a luz, la bebé se había quedado en el hospital enferma y luego le presentó a shamali como su hija. art: él se quedó frío, no sabía nada, no pensamos hasta este día que él tenía nada que ver con eso. ilia: después de la tragedia que vivió esta familia, el único consuelo que encontraron fue que shamali apareció sana y salva. crecer sin su madre será un gran reto para esta bebé que, por el momento, está siendo cuidada por familiares. érika jisela miranda enfrenta
2:22 pm
cargos de asesinato y, si es encontrada culpable, podría ser condenada a la pena de muerte. baby shamali ahora vive con una de sus tías y sus primos, quienes cuidan de ella. presentador: al regresar, el chef mexicano enrique olvera cuenta cómo ha creado dos de los mejores restaurantes del mundo. enrique: me gustan los restaurantes que hacen muy bien las cosas pero que no son prepotentes. [música] pero que no son prepotentes. [música] [mús ¿buscas un hotel que se ajuste... ...a tu presupsto? tripadvisor busca en más de 200 sitios web para encontrar el tel que quieres al precio más bajo. encuentra el precio a tu medida. tripadvisor. encntra las últimas opiniones y los precios más bajos.
2:23 pm
lean on me, when you're not strong ♪ ♪ and i'll be your friend ♪ ♪ i'll help you carry on ♪ ♪ lean on me. ♪ es una molestia limpiar los pisos con un trapeador y un balde, de modo que usted probablemente no esté limpiando con la frecuencia que desearía. para una limpieza conveniente, pruebe swiffer wetjet. sin ningún balde, ni trapeador para escurrir, ya que la suciedad y los líquidos quedan atrapados dentro de la almohadilla, gracias a la tecnología que absorbe y retiene. y es seguro para usar en todas las superficies terminadas. mientras ayuda a evitar las rayas mejor que un trapeador. pruebe swiffer wetjet, con una garantía de reembolso. los 21 days of beauty de más ulta beauty.lleza!
2:24 pm
con nuevas ofertas de belleza cada día por 21 días. con un 50% de descuento en marcas que nos encantan como too faced y tarte. apresúrate, que se agotan rápido... y el evento termina el 22 de septiembre. si añades capas a tu robarba, eres un hombre lobo. si tu rostro necesita capas, tu barra de chocolate también. disfruta de capas crujientes y cremosas cookie layer crunch de hershey's más capas
2:25 pm
2:26 pm
2:27 pm
patricia: el sueño de muchos restauranteros y chefs es que su establecimiento sea incluido en la lista de los mejores restaurantes del mundo. el chef mexicano enrique olvera ha logrado ese honor dos veces. marcela sarmiento estuvo en nueva york visitando uno de sus restaurantes, donde fue testigo de los aromas de la cocina. marcela: cuando está en nueva york, el metro es el transporte favorito de enrique olvera. enrique: esta es-- la parada de antes es la 23 y luego la parada del mercado sería la 14, pero la verdad es que te digo que ahí es mejor a pie porque también con todas las compras del restaurante es imposible. marcela: acompañamos a olvera a un pequeño mercado de productos mexicanos que le trae recuerdos de su niñez. enrique: con mi abuelo iba al mercado desde muy chiquito. me encantaba el ambiente, los mercados, cómo le gritan a la gente que va pasando. los olores que hay
2:28 pm
en el mercado. marcela: ¿cuáles son esos olores favoritos de enrique olvera? enrique: en los mercados, el pasillo de chiles secos siempre me encantó, este, como aroma en específico. el de chile pasilla me parece como un aroma muy tropical y a la vez sofisticado. marcela: una vez en el mercado, olvera nos mostró las variedades de chile seco, tan importantes en la cocina de su país. enrique: también se puede usar en sopas, en moles, en salsas. una salsita de pasilla, este, para unas costillitas de cerdo, ¿no? marcela: ¿estos son más picantes? enrique: no necesariamente. yo diría que más bien es un sabor mucho más complejo porque el secado y a veces el ahumado de algunos de ellos, este, suele como darles una personalidad distinta. marcela: ese sabor extraordinario del chile es el que, según recuerda, dominaba en la cocina de su abuela. enrique: nos sentábamos a comer y la cocina, en ese sentido, siempre fue parte de la dinámica familiar, pero tampoco era un tema de "ay, yo de grande
2:29 pm
quiero ser chef". marcela: enrique olvera es hoy uno de los chefs más reconocidos del momento por su restaurante pujol, en la ciudad de méxico, y cosme, en nueva york. ambos elegidos entre los 50 mejores del mundo. ¿qué es lo más sofisticado que sirve enrique olvera en la mesa de sus comensales? enrique: híjole. es que la sofisticación en la cocina mexicana está casi casi en todas partes, ¿no? una tortilla me parece supersofisticada, los diferentes maíces. marcela: es tal esa sofisticación en la tortilla que la ha convertido en uno de los sellos de su cocina en cosme. me imagino además que tienes un lugar específico para hacer lo de las tortillas, ¿no? o sea, hay un pedazo que solamente es para hacer tortillas. enrique: sí, porque aquí son miles de tortillas por día. marcela: ¿cuántas, cuántas? enrique: un par de miles. marcela: ¿dos mil tortillas al día? guau. la pasión por la cocina le llegó tarde a enrique olvera. y a juzgar por sus comienzos, dice que nunca hubiera adivinado que iba a ser un reconocido
2:30 pm
chef. enrique: en la preparatoria ya cocinaba para mis amigos, para mi esposa, que en aquel entonces era mi novia. marcela: ¿y qué cocinabas a tus amigos, a allegra, que era tu novia y que luego se enamoró y se casó contigo? enrique: tonterías, milanesas, este, eh-- tomatado de res, este, una sopita de fideos, arroz, cosas muy sencillas. marcela: olvera dice que, en ese tiempo, la comida era solo el pretexto. enrique: para halagar a mis amigos y para halagar a la gente que quiero, que es lo que siempre me ha gustado de la cocina. es recibir a gente, pasármela bien, tener una buena conversación. marcela: de regreso a la cocina y a las tortillas... ¿me enseñas a hacer una tortilla? enrique: pásele, pásele. marcela: muchas gracias. enrique: entonces, haces la bolita. siempre tienes que tener un par de plásticos. y luego la apachurras. marcela: muy bien. enrique: y eso ya te saca la tortilla. le quitas el plástico de arriba.
2:31 pm
y ese lo sacas. marcela: guau. y lo ponemos acá. enrique: y lo pones ahí en la plancha, sí. marcela: [celebra] le dijiste a tu mamá "me quiero dedicar a esto", ¿qué te dijo? enrique: este, como "¿estás seguro, mi hijito?". [ríe] no, lo obvio, pues sí, estaban un poco preocupados, porque también en aquel momento ser cocinero no era nada glamoroso, cero. marcela: olvera estudió en el instituto de artes culinarias en nueva york. una de las más reconocidas escuelas de cocina en los estados unidos. aunque dice que hubiera reprobado si hubiera aplicado las técnicas que ha aprendido en su cocina. enrique: todo lo que aprendí en la--en la escuela no me sirve de nada para lo que hago hoy en día, porque pues quemar las cosas, hubiera reprobado, ¿no? y aquí para hacer salsas, pues tienes que quemar muchos de los ingredientes. la proporción de salsa a proteína es completamente distinta. las técnicas. marcela: enrique olvera es propietario de diez restaurantes,
2:32 pm
ocho en méxico, incluido el galardonado pujol, y dos en nueva york, atla y cosme. este último inspirado en el nombre del mercado al que acudía con su abuelo cuando era niño. aunque el éxito, dice, no le llegó de un día para otro. enrique: cuando abrimos el restaurante nos dábamos cuenta que las quesadillas de la esquina siempre estaban llenas y nosotras no. entonces decíamos "algo estamos haciendo mal". cuando llevas los productos a--a esta sofisticación muchas veces pierde--pierde la esencia y pierde el alma y eso es algo que tratamos de mantener. marcela: ¿algún desastre que te acuerdes, eh, cometido en la cocina? enrique: no, es--a cada rato hacemos tonterías. muchas de ellas, seguramente, yo ni me entero porque también-- chistes de que, por ejemplo, en méxico se nos acabó una vez el gas en pleno servicio y tuvimos que prender unos "anafitos" con carbón, o sea, pésimo. marcela: otro de los platillos que olvera prepara a diario es el guacamole y no precisamente de la manera tradicional.
2:33 pm
enrique: nosotros solamente le ponemos cebolla, chile serrano. no al grado que molesta, pero sí tiene. marcela: no tiene limón. enrique: no. marcela: no tiene limón, no se le echa limón al guacamole. enrique: bueno, si les gusta, échenle limón, pero no... [ríe] ...nosotros no le ponemos. marcela: ¿eres chef o eres cocinero? ¿qué te consideras? enrique: ahorita soy como una mezcla medio extraña entre restaurantero, psicólogo y chef. pero de carrera soy cocinero, ¿no? pero ahorita sí, con tanto negocio, con tanto restaurante, entre--y me faltó piloto de avión también, puede ser que--que pase más tiempo en el avión que en los restaurantes. marcela: es por eso, dice olvera, que él no cocina en sus restaurantes, lo delega a su equipo de cocineros. enrique: cuando estoy en nueva york, estoy mucho más--este, mucho más relajado, vengo al restaurante, estoy más como disfrutándolo como--como anfitrión que con la presión de--de estar en la cocina.
2:34 pm
marcela: olvera reconoce que a pesar de su éxito, su sueño aún está por cumplirse. enrique: a mí me encantaría terminar en una--en una granja haciendo queso oaxaca o haciendo aguacates. marcela: mientras eso sucede... enrique: esto--este... el recuerdo más grato de la infancia era una bolsa de esto con mucho limón y salsa valentina. marcela: olvera se vence ante una bolsa de chicharrones, un sabor que lo devuelve a su infancia. patricia: la próxima gran aventura gastronómica del chef enrique olvera será en los ángeles, donde va a inaugurar su nuevo restaurante antes de que termine el año. desde el sur de california, pondrá a prueba sus recetas en paladares mucho más cercanos a la frontera de sus raíces. ya regresamos con más de "aquí y ahora". locutor: después de una pausa, dos familias, una sola pasión, los animales salvajes. mario: fui y me compré un puma, pero con eso
2:35 pm
no estaba satisfecho y quería comprarme un tigre. [música] [música] ¿quieres subir la intensidad? demuestralo. ( ♪ ) con carbohidratos que ayudan a alimentar los músculos... ( ♪ ) y electrolitos para reemplazar lo que pierdes al sudar.
2:36 pm
( ♪ ) estudiado. comprobado. demostrado. ( ♪ )
2:37 pm
2:38 pm
estudiado. comprobado. demostrado. liz cena de aniversario, querida. ¿se puede lavar tanto amor con un poco de dawn ultra? oh, sí una botella tiene el poder desengrasante de tres botellas de este otro líquido. una gota de dawn y adiós a la grasa.
2:39 pm
ilia: la pasión por los animales exóticos une a dos familias. una los rescata y tiene un zoológico privado y la otra cuida monos y un chimpancé resultó ser el común denominador. limbani es un chimpancé que nació con serios problemas de salud y estuvo a punto de morir, pero también tuvo la suerte de ser adoptado y el amor con el que expresa su agradecimiento ha cautivado a miles. andrea sambucetti ingresa en el mundo de quienes han cambiado su vida por un amor salvaje.
2:40 pm
limbani: [chilla] jorge: ven acá, ven acá. andrea: cuando limbani abraza y besa a sus padres adoptivos, el mundo se detiene. es que no todos los días sucede esta fuerte conexión entre un chimpancé y los seres humanos. este es el amor que siempre soñó lograr mario tabraue y que tanto, tanto, le costó hacer realidad. mario: toda la vida me gustaron los animales y mi madre no me permitía tener ningún tipo de mascota, ni siquiera un perro. hasta un punto que me mandó un psiquiatra porque decía que estaba loco, porque quería tener una mascota y el psiquiatra le dijo que yo no estaba loco, la que estaba equivocada era ella. andrea: aunque ni siquiera con el buen diagnóstico, su mamá le permitió tener un animalito. por eso, decidió hacer algo. mario: hasta que no tenía como 17 años ya, o más o menos, que la engañé y le dije que tenía un proyecto de ciencia de la escuela y tenía que tener una serpiente. y así traje una serpiente a la casa. las que se llaman "red rat snake", las que andan por aquí,
2:41 pm
que son serpientes buenas que se comen los ratones. andrea: luego, intentó con un perrito. como era de esperarse, su mamá tampoco lo aceptó. mario: duró dos meses y me hizo deshacerme de él porque hacía huecos en el patio. entonces, cuando cumplí veintipico, veintidós años de edad, veintitrés años de edad, que me mudé a la casa con mi primera novia y después tuve el primer hijo con ella fue cuando empecé con--primero, con tres gran daneses. andrea: el deseo de mario de tener cada vez más animales era incontrolable, tanto que terminó en problemas con la ley. mario: y quería comprarme un tigre, entonces, me compré un tigre. andrea: la posesión de un tigre en el estado de la florida requería una licencia especial y mario no la tenía, así que terminó en la corte. mario: y yo iba a la corte y decía "señor juez, yo quiero a los animales, yo prometo buscarle un hogar nuevo para que esté contento". ok, "case dismissed", me mandaban para la casa, nunca me quitaron el tigre. andrea: compareció en corte varias veces hasta que el juez tomó una decisión. mario: a la cuarta vez que me vio me dijo el juez "tú tienes una pasión por estos animales, no puedes tenerlos como mascotas, pero puedes tenerlo como un zoológico o un exhibidor".
2:42 pm
andrea: en esos días, mario trabajaba como comerciante de joyas con su padre y con la licencia para tener zoológico, tenía que dejarlo todo. mario: entonces, ahí empezaron a traerme animales confiscados de diferentes lugares, diferentes personas. y cuando fui a ver, tenía un zoológico. yo tuve una época--tuve diez chimpancés a la misma vez, diez, y todos fueron adquiridos porque eran mascotas que la gente no podía tener. andrea: mario sabe todo acerca de los chimpancés, con quienes conecta con todo su corazón. maría: tienen la fuerza de siete hombres. mario: la fuerza de siete hombres, el mismo peso. si él pesa, por ejemplo, ciento--si él pesa 25 libras, la misma equivalencia de un hombre de ciento setenta y pico libras. tiene 98% mismo tipo genético que nosotros. tiene la inteligencia de un niño de siete años de edad. puede hablar hasta 150 palabras... [habla inglés] ellos entienden. ellos son muy inteligentes y también son muy peligrosos. ellos son car--ellos
2:43 pm
son omnívoros, pero pueden comerse a otro mono. andrea: mario llegó a tener todo tipo de especies, muchas de ellas difíciles de encontrar y cuidar. mario: hay gente que prefiere--gente que tiene animales y dice "nunca vamos a tener un hijo, vamos a tener--prefiero tener un animal". hay gente que piensa así. el sueño mío, si yo pudiera tener esta oportunidad, la oportunidad de ir a un lugar y poder aguantar a un tigre o un león, besarlo, aguantarlo. entonces, como nosotros lo podemos hacer normalmente, quisimos compartir eso con el público. andrea: maría, la esposa de mario, desde que lo conoció, supo que compartían la misma pasión. maría: desde pequeña yo veía televisión con mi papá, quería ir a áfrica y ver los animales. y gracias a dios, pudimos los dos ir a áfrica y tener esa experiencia de ver los animales en su hábitat natural. bueno, teníamos un "macac" que mi suegro, él lo tenía en la casa, "so", así también empezó eso y tenía un--un "panther" que le había comprado, da la casualidad, a mario en los ochenta. andrea: un día fue a visitar
2:44 pm
a mario con su cuñada. maría: se compraron a dan, que era un "macac"-- mario: dan era un macaco. maría: blanco. mario: lo trajimos de indonesia, era albino. era blanco con los ojos rosados. andrea: de la amistad nació el amor. maría: y después, estuvimos saliendo como un año y medio, nos casamos. andrea: la pareja vivía con todos los animales, cada vez eran más y más. maría: o sea, todos esos estaban con nosotros en el "warehouse" que teníamos, cerca del aeropuerto, que teníamos "two warehouses". vivíamos en un cuarto, después, con todos esos animales-- mario: sí, hicimos un loft en el segundo piso. y teníamos como 500 serpientes venenosas, porque yo vendía eso también. maría: y entonces, la familia empezó a crecer y entonces dijimos "bueno, ya es tiempo de comprar propiedad" y empezamos a buscar y dimos con esta propiedad. andrea: "zoological wildlife foundation" fue una idea de maría y mario hace más de una década. queda en miami y se puede visitar y tener una experiencia cercana con los animales
2:45 pm
de todas las especies. mario: esa es una cosa que se hace vocación. andrea: muchos de los animales que llegan aquí fueron adquiridos confiscados o llegaron enfermos. este zoológico les cambia la suerte y el destino, tal como sucedió hace unos dos años, cuando llegó un bebé, quizás el más especial de todos, limbani. tenía apenas días de nacido, pero era un chimpancé muy especial. mario: fue abandonado por los padres--por la madre. la persona, la dueña, los dueños, por supuesto, buscaron a alguien que lo--aunque estaba enfermo, que lo comprara por el máximo, no es que lo regalaron, no, muy importante. él costó muchas casitas. andrea: limbani nació con neumonía y su madre le rompió siete costillas. le salvaron la vida. mario: se hubiera muerto y hubiera sido una pérdida grande. nosotros usamos a un pediatra de seres humanos que había conseguido para llevarlo. él tiene su vacuna de polio, tiene todo. está--él tiene-- está cuidado
2:46 pm
más que muchos niños de seres humanos. es como digo, malcriado, porque yo soy--yo soy muy débil con él. andrea: limbani se ganó rápidamente el corazón de mario y maría, pero su salud podía empeorar irremediablemente si se quedaba en el zoológico con ellos. y me imagino que habrá sido difícil tener que dejarlo. mario: a mí no me fue tan difícil como quizá a ella. maría: era muy difícil. y da la casualidad que limbani es del mismo día de mi cumpleaños. mario: sí. maría: entonces era muy significante para--para mí, para él. entonces, no quería ponerlo en esas circunstancias. locutor: cuando regresemos... tania: yo siento que yo soy la mamá de limbani. locutor: además de salvarle la vida, le dieron un hogar. tania: ellos son muy dependientes de su mamá. jorge: ellos saben cuando tú estás triste, saben cuando estás preocupado, saben cuando estás enfermo. [música] [m el 60 % de las mujeres usa toallas del tamaño incorrecto y puede tener ames.
2:47 pm
no tiene que ser así con always my fit prueba el tamaño siguiente para hasta un 20 % más deobertura de día o de noche. porque mor cobertura es mejor protección. always los 21 days of beauty de más ulta beauty.lleza!
2:48 pm
con nuevas ofertas de belleza cada día por 21 días. con un 50% de descuento en marcas que nos encantan como too faced y tarte. apresúrate, que se agotan rápido... y el evento termina el 22 de septiembre. lean on me, when you're not strong ♪ ♪ and i'll be your friend ♪ ♪ i'll help you carry on ♪ ♪ lean on me. ♪ ¿te cuestan las tareas de limpieza difíciles?
2:49 pm
las toallitas en la cocina... ...y los aerosoles en el baño pueden no servir. prueba mr. clean magic eraser con durafoam. agrega agua... para usar en la cocina, ...los baños ...y en las paredes. borra cuatro veces más por pasada. para desastres difíciles, usa mr. clean magic eraser con durafoam. brand power. te ayudamos a comprar mejor. si añades capas a tu robarba, eres un hombre lobo. si tu rostro necesita capas, tu barra de chocolate también. disfruta de capas crujientes y cremosas cookie layer crunch de hershey's más capas
2:50 pm
2:51 pm
patricia: recién nacido, enfermo, vulnerable y difícil de cuidar, el chimpancé limbani fue rescatado por los encargados de una fundación, quienes se propusieron salvarle la vida. pero su condición era muy débil y debieron acudir a una familia que solo por amor a los animales lo transformó todo para cuidar al pequeño limbani. andrea sambucetti explora el mundo de la monomanía. andrea: son muchos los años que jorge y tania sánchez llevan en el mundo de la gastronomía. jorge: soy el dueño del restaurante casablanca, en el río miami. tania: es un matrimonio de 30 años, empezó como todos, desde la escuela.
2:52 pm
toda su familia han sido pescadores desde los bisabuelos, abuelos. andrea: su restorán en miami es muy conocido, pero pocos saben cuál es su pasión secreta. tania: aparte del negocio, siempre he tenido una pasión por los monos en especial, entonces desde niña un sueño para mí era tener un mono. andrea: tania y jorge tuvieron dos hijos que ya crecieron y ahora, con la vida resuelta, a tania le llegó la hora de cumplir su sueño. comenzó a buscar información y se dio cuenta de que tener un mono no era algo fácil. tania: bueno, aquí, en el estado de la florida requiere un año, mil horas comunitarias, o sea, mil horas de trabajo con ellos para aprender a cómo tratarlos, cómo tenerlos. andrea: así fue como se cruzó con mario y maría tabraue, los directores de la fundación zoológico de animales silvestres. tania: fui y les pedí, les rogué por favor, "ayúdenme, yo quiero, yo necesito, yo hago lo que tenga que hacer". andrea: tania completó las horas comunitarias en el zoológico y llegó a tener este monito capuchino.
2:53 pm
de eso hace ya siete años. tania: un mono extremadamente inteligente. se llama toby. es famosísimo en las redes. andrea: un día, mario llamó a tania y le pidió un favor, cuidar a una monita bebé que tenía problemas. tania: a angélica la cogimos con tres días. angélica fue un trabajo de cada dos horas, en la madrugada, tenía que poner el despertador, levantarme, darle leche. y no sabíamos si--si iba--se iba a lograr. andrea: esta belleza es angélica hoy, seis años después. tania cuenta que el cariño que se estableció entre la pequeña capuchino y la familia fue tan grande que se convirtió en una integrante más. luego, llegó russell a la casa. tania: maría y mario enseguida nos contactan, "tengo un varoncito, ¿ustedes pueden?", "sí, mario, por supuesto que sí". andrea: después de siete meses de cuidado había que devolver a russell al zoológico. tania: me partió el alma porque russell es fuerte, lindo, gordote,
2:54 pm
pero es el más miedoso de los tres. andrea: ahora, la familia sánchez está compuesta por tania, jorge, sus dos hijos y los tres monitos que vemos en esta foto. aunque no han sido las únicas mascotas bebés que han tenido. tania y jorge cuidaron decenas de especies sin recibir nada a cambio y por el solo hecho de salvarles la vida para que puedan regresar a sus hábitats. tania: tigrecitos, ositos, eh, han pasado muchos capuchinos como mis monos bebés, cuando el bebé nace enfermito o la mamá no tiene leche. andrea: y aunque muchos piensen que quizás tener tres monos es mucho, la familia sánchez dice que no es un mal promedio. tania: después de cuidar 60, 70, tres es nada, ¿no? [ríe] andrea: la vida con monos requiere grandes cambios, los sánchez transformaron todo por sus capuchinos y por los monitos que reciben para cuidar y devolver. lo primero, fue mudarse cerca del zoológico. luego, crear una casa totalmente adaptada a los primates.
2:55 pm
tania: este es el cuarto, eh, de ellos, aquí tienen esta jaula grande llena de juguetes y, entonces, este es el clóset. andrea: tienen modelos de los más lindos, ¿dónde se consiguen? tania: bueno, son vestidos de bebé, de una tienda de bebé. andrea: los biberones abundan, también los pañales y juguetes para bebé. a toby le encanta juntar juguetes. tania: oh, eso. andrea: russell sabe subirse al refrigerador y beber agua. también distingue entre juguetes y basura. como lo vemos, los juguetes los pone en el carrito y la basura la bota en el cesto. jorge: hacen todo, te abren la puerta, te arrancan el carro, te encienden el radio, el--el aire. te vas por la noche a dormir, le dices "apaga la luz", van y apagan la luz. te entienden todo, en inglés y en español. andrea: ¿cómo es que duerme un mono en una casa? jorge: toby duerme con nosotros, y angélica tiene su cunita
2:56 pm
y russell tiene su cunita, duerme uno a cada lado de la cama. andrea: y este es el cuarto de los monitos. tania: estas cunitas las mandamos a hacer especialmente para ellos, tienen, por supuesto, esto arriba. andrea: claro, porque ellos pueden abrir una puerta, una ventana. tania: ellos pueden abrir la puerta, ellos pueden salir. andrea: otro cuarto es para asearlos, tal como vemos que hace ahora tania con angélica. ¿por qué los tienen vestidos a los monos? jorge: ellos prefieren estar vestidos en la casa que en la jaula afuera sin ropa. y cuando hay frío, se ponen el gorrito, se ponen guantecitos. tania: son friolentos. jorge: son friolentos. tania: a pesar que tienen un clóset lleno de ropa y siempre los tenemos vestidos, todos los días les damos de cuatro a cinco horas sin ropa. andrea: ellos cuentan que al haber nacido en cautiverio, los monitos se sienten felices arropados, en especial por la noche. la mayor parte del día, la pasan aquí, en el patio, al descubierto. tania: dándole tiempito de mono, entonces, cogemos un tiempito nosotros también. andrea: los monos comen cada dos o tres horas
2:57 pm
y tienen una dieta especial. tania: tienen remolacha, tienen ají, tienen "cellery". andrea: y pese al trabajo y los costos del cuidado, para los sánchez, nada se compara con el amor que reciben. tania: ellos son muy dependientes de su mamá. jorge: ellos saben cuando tú estás triste, saben cuando estás preocupado, saben cuando estás enfermo. andrea: por este amor, tania y jorge se han recluido en su hogar y han tomado conscientes decisiones. tania: hace siete años que no salimos en un crucero por no dejarlos. andrea: jorge ha adaptado su camioneta a toby, angélica y russell. jorge: aquí tienen su trapito, cinturón, y van asegurados con llave porque lo abren todo. andrea: ¿no extrañan la vida que tenían antes de los monitos? tania: para nada. jorge: para nada, no cambiaría nada. cambio mi sistema de vida para estar con ellos. andrea: por eso también hicieron los arreglos de su herencia. tania: porque los monos capuchinos en cautiverio duran de 30 a 40 años, y entonces, mi hija ya está lista con sus permisos para el día
2:58 pm
que mamá y papá no puedan, ellos tienen su futuro asegurado. andrea: hace dos años, tania recibió una de las llamadas más importantes de su vida, cuidar a un bebé chimpancé, limbani. mario y maría tabraue del zoológico, no lo podían tener porque su casa estaba en construcción y limbani tenía problemas pulmonares. mario: yo sabía que estaba en buenas manos con tania y jorge y estaba cercano y ella podía traerlo para acá, si quisiera, lo dejamos ahí. andrea: limbani llegó al hogar con todas las comodidades y se sumó a toby, angélica y russell, con quienes se llevó muy bien. tania: fue trabajo duro porque limbani necesitaba sus medicinas a su hora, a limbani había que darle aerosol. y así creció limbani, siete meses. andrea: hasta que terminaron la construcción y era tiempo de que limbani regresara a casa. limbani es un chimpancé muy feliz y cariñoso que comparte con todos en el zoológico, y a quien tuvimos la oportunidad de cargar y jugar. una experiencia que, en lo personal,
2:59 pm
jamás olvidaré. jorge: nunca lo hemos devuelto. tania: [ríe] jorge: nosotros lo venimos a ver muchas veces. tania: yo siento que yo soy la mamá de limbani. andrea: hace poco, un video q se hizo viral en las redesmostraba un reencueo entre limbani y tania y jo lo que llamó la atención fue el gran amor desplegado p el chimpancé a sus cuidadores. jorge:ne un reconocimiento. tania: tienen una gran memoria los chimpancés. es muy difícil explicar. la satisfacción que te da el--el poder ayudar a un animalito y el agradecimiento que ellos demuestran. andrea: ese día, jorge, tania y también uno de sus hijos visitaron el zoológico de mario y maría. por supuesto, estaban esperando ver al chimpancé que les robó el corazón. limbani: [chilla] andrea: el reencuentro fue emocionante, lleno de magia, entendimiento y ternura. fue demostración de que es posible establecer una conexión intensa con la naturaleza, producto de un amor infinito.
3:00 pm
patricia: así llegamos al final. gracias por habernos acompañado. ilia: hasta pronto, muy buenas noches. ♪ ♪ ♪ locutor:hoy en doctor juan tenemos un especial de belleza. conoceremos tratamientos revolucionarios para hombres y mujeres sin entrar al quirófano. pero también conoceremos los casos extremos quienes se han sometido a múltiples operaciones para la imagen ideal. son los adictos al bisturí. hoy revelamos los

262 Views

info Stream Only

Uploaded by TV Archive on